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2013년 우리콩 우리장 담그기 행사
 작성자 : 댕이골
Date : 2015-03-26 13:17  |  Hit : 1,336  

 
일시 : 2013년 10월 12일 (토) 11:00~13:00
장소 : 댕이골 내 우리장체험장
대상 : 다문화가정, 안산시민(참가자 선착순 접수)
* 무료체험으로 진행되었습니다.
 
<주최 주관> 우수외식업지구 댕이골 추진위원회
<후원> 농림수산식품부 경기도 안산시
 

1교시
우리장의 유래와 담그는 법
-. 전통 장 강사로부터 우리 장의 유래와 된장, 고추장 등에 대한 설명을 듣고 담그는 방법에 대해 배운다
 
2교시
전통장 만들기 시연
-. 강사의 시연
 
3교시
참가자 막장(쩜장) 직접 만들기
-. 강사 및 전문가들의 도움을 받아 직접 막장을 만들어복 서로 비교, 시식
 
* 보리된장밥 만들어 먹기
체험으로 만들어진 장으로 보리된장밥 만들어 먹기
 
* 담금 장 나누기
체흠으로 만들어진 장을 준비된 항아리에 담아 서로 나누고 기증

<행사의 이모저모>
 
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